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4月 11, 2012

le 30 Mars 2012

le 30 Mars 2012

1. Domaine Lucie et Auguste Lignier
Bourgogne Passetoutgrains 2008
晃杯前:玫瑰。
晃杯後:新酒清涼感、稻桿香,回韻透出梅果,架構清新,偏高卻適宜的酸度,清瘦而優雅細緻,侍酒溫度偏高。

2. Domaine Confuron-Cotetidot
Bourgogne Passetoutgrain 2008
晃杯前:無花果。
晃杯後:梅果、玫瑰透出少許稻桿、玫瑰花梗、蔓越莓,青草及清涼感,較稀,葡萄皮、胡椒、獸皮。

3. Domaine Lou Dumont
Bourgogne Passetoutgrains 2008
晃杯前:請原諒我用這麼奇怪的字眼,螞蟻味。
晃杯後:厚實的木桶味、烘焙的榖物香,瓜果清涼感,明顯的梅果,酸度清新,層次較多,依然清瘦,酒精感,侍酒溫度高。