林群班長品酒沙龍#2

昨天很開心地喝了三款酒

Schales Rivaner一款德國原生種的半甜白葡萄酒
令人驚豔的白葡萄品種，聞香即有大量細緻的肥皂泡泡味道、伴隨檸檬皮、蜂蜜，最後酒溫上升漸漸引出敝人所不愛的冬瓜糖味（囧），整體來說還是誘人的一款酒，畢竟聞香跟喝下去的甜味確實有很大的反差。

Château Reignac的二軍酒Chziateau de Reignac 2007 Bordeaux Supérieur
2007年雖說不是太好的年份，不過2013年前就該喝光她，發酵的堅果、麥桿香氣，昆蟲幾丁質的氣味（！）、紅茶，結構上由於採收年份關係也不是太渾厚完整，酒體中等。

以及林群班長私人加碼的Dominio Ugarte Reserva D.O.C. Rioja 2004
濕土壤與腐葉、菸草，完熟厚實的結構與酒體，不愧為西班牙老酒，飽滿渾厚的回韻。

還有在上課前美女店長Gina陪我喝的Esprit de Sérame Cabernet Sauvignon Pays d'oc 2010
蘇打冰淇淋雪糕、太妃糖、仙草，莓果口感，結構與層次雖非十分豐富，但怡人的酸度與即開即飲的享樂風格，教人相當地浸淫於當下，悠長綿密地回韻，以同價格帶來說無懈可擊。

La Chapelle de la Mission Haut Brion 2004

又是璀璨週末的開始，
La Chapelle de la Mission Haut Brion 2004

層次豐富，結構立體，酸度稍高。

咖啡、菸草、獸皮、葡萄乾、烘烤榖物、黑醋栗、玫瑰、梅子、李子、太妃糖、肉乾、蜂蜜、漆器、蜜餞、些許醬香、胡椒、香草莢、煙硝味？、橡膠？，莓果口感，在此前味之後藏有荔枝，平衡的橡木味。

適飲期：2013～2014。

Château Lynch Bages 2004

開車不喝酒，飲酒過量有害健康！

初聞Château Lynch Bages 2004就被其深邃又繁複來自於法式木桶的香草氣味所深深吸引，柔美多變的香草氣息不斷地充斥於鼻息間，雖說2004不是個偉大的年份，不過也得以讓我們2011年就能開始品嚐這款佳釀。隨著紮實且層次多變繁複的香草氣味而來的是，如同酒評林裕森於「城堡裡的珍釀」一書中給Lynch Bages的眉批，提到了肉慾兩字；確實在迷人香草之外，還伴隨常出現於Pinot Noir當中的肉乾香氣。

在親身品嚐之前，總是對林裕森書中所提的肉慾字眼存有無限想像，當日品飲時總算印證了前人所書的誘人字句，原來只是對於抽象氣息的動人轉述，一如之前品嚐某些Pinot Noir時，就猜想也許這般動物毛皮與令人垂涎的肉乾氣息便是「城堡裡的珍釀」一書中所謂的肉慾兩字吧！親身體會之後，發現果然不出此，心中暗自竊喜，對於自己的領悟力又更有信心了，於是自我感覺良好一番，呵呵。

不過品酒之事也確實如此，他人的分享與心得，並不是唯一的準則，唯有透過親身的實踐才能對瓶中物做出評斷。品酒經驗是一種非常私密，但同時也是很適合與同伴分享的一種生活經歷。記住，唯有親身體會之後，那些口語相傳的闡述及書本上化作文字的酒經才真正屬於自己。

飲酒不就是一次次自己與自己對話的機會嗎？千萬讓別人的經歷干擾了那份屬於自己的醇真時刻！（來源於本人新浪微博，潤飾後的草稿）

開車不喝酒，飲酒過量有害健康！