昨天參加了一年一度的Le week-end des grands crus 2014，今年度主要品飲的年份是2011，簡單整理了一下昨天品飲的酒款，先說明一下檢附表格裡註記符號的意思。

blanc為不甜的白葡萄酒、rouge為紅葡萄酒、doux為甜白葡萄酒，而在年份畫上下底線的則是表現不錯的酒款，年份以黑體顯示的則為突出的酒款，而在酒莊後面加上V的則是對其整體印象感到滿意。

比較可惜的一點是，昨日似乎體力不佳，並未能逐一品嚐所有展出酒款，所以表格列出了昨日所有參展的酒莊，而酒莊之後欄目留白的即是未經筆者品飲的酒莊。

整體而言2011是一個筆者個人普遍感到喜愛的年份，附上的表格只是整理了昨日喝過的酒款並簡單註記良好印象的酒款，除此之外當然還有些個人私心推薦而印象深刻的酒款，有興趣的酒友可以留言或來信討論 :)

餐酒餐酒，記憶中的好滋味。

常常在嘴邊提及餐酒餐酒，確實「餐不離酒，酒不離餐」；假使酒離了餐，便失去了酒作為佐餐良伴的真命。今晚隨性而飲，不寫不快！

依瓶身所述，應為Kronenbourg 1664伴隨桃子與覆盆子調和而成的Kronenbourg 1664 Rosé。其實是一味再簡單不過的夏日啤酒，卻意外地令人想起家鄉的滋味。

如白玉般的蘿蔔，性寒微苦。
排骨，即豬肋排，不常見於歐陸。
兩者相伴熬成蘿蔔排骨湯，些許食鹽調味，湯汁鮮美醇厚，夜半想起簡直人間美味，垂涎不止！

清燉的排骨蘸點醬油，香味撲鼻！更好味者，醬油裡別忘了少許蒜末。

整篇鋪陳，便是為了形容飲酒時聯想到那思思念念的故鄉滋味。湯中排骨蘸醬油那鹹香生津的誘惑，在腦中伴隨著口裡特殊的啤酒香氣綻放開來！

確實，未經久居海外不得思鄉之情；但我想更多的不捨，是那平淡如昔的飲食記憶！

La Cuvée Mystique 2009, Sud de France

最新的品酒筆記，大家瞧瞧，風格氣息很多變的酒款。是南法酒，使用了多種葡萄混釀的方式， 所以帶來多變的風格。

La Cuvée Mystique 2009, Sud de France
Syrah
Mouvèdre
Grenache noir
Carignan centenaire

木桶、香草、櫻桃、些微無花果、酸梅、石墨、玫瑰、熟成的發酵氣味、麥桿、草莓、紫羅蘭、仙草，甜美的木桶風格，單寧粗糙，過早開瓶，薄荷、巧克力、桂圓、小紅苺、醬香、些許獸皮，回韻微苦，青草風格，李子。

23 mai 2012松江心世紀

Domaine du Tariquet業內品酒會

the origins
***Classic 本日C/P值表現最佳，口感酸度平衡
*Les 4 réserve

the charmers
Chardonnay
Chenin-Chardonnay

the unpredictable
*Les premières grives 帶有甜味的白酒，青椒、茶感回韻

the rare wins
**Les dernières grives 白芝麻、白麻油

Crognolo IGT 2006, Italy

Crognolo IGT 2006, Italy
Sangiovese 90%, Merlot 10%

釀造發酵香氣、醬香，清新葡萄皮、肉乾、菸草、青草，蒸熟剛起鍋的年糕、些許鐵鏽血腥、榛果、李子，酒體結構中等，些許漿果口感，不明顯的漆器。

適飲期：2015+

林群班長品酒沙龍#2

昨天很開心地喝了三款酒

Schales Rivaner一款德國原生種的半甜白葡萄酒
令人驚豔的白葡萄品種，聞香即有大量細緻的肥皂泡泡味道、伴隨檸檬皮、蜂蜜，最後酒溫上升漸漸引出敝人所不愛的冬瓜糖味（囧），整體來說還是誘人的一款酒，畢竟聞香跟喝下去的甜味確實有很大的反差。

Château Reignac的二軍酒Chziateau de Reignac 2007 Bordeaux Supérieur
2007年雖說不是太好的年份，不過2013年前就該喝光她，發酵的堅果、麥桿香氣，昆蟲幾丁質的氣味（！）、紅茶，結構上由於採收年份關係也不是太渾厚完整，酒體中等。

以及林群班長私人加碼的Dominio Ugarte Reserva D.O.C. Rioja 2004
濕土壤與腐葉、菸草，完熟厚實的結構與酒體，不愧為西班牙老酒，飽滿渾厚的回韻。

還有在上課前美女店長Gina陪我喝的Esprit de Sérame Cabernet Sauvignon Pays d'oc 2010
蘇打冰淇淋雪糕、太妃糖、仙草，莓果口感，結構與層次雖非十分豐富，但怡人的酸度與即開即飲的享樂風格，教人相當地浸淫於當下，悠長綿密地回韻，以同價格帶來說無懈可擊。

La Chapelle de la Mission Haut Brion 2004

又是璀璨週末的開始，
La Chapelle de la Mission Haut Brion 2004

層次豐富，結構立體，酸度稍高。

咖啡、菸草、獸皮、葡萄乾、烘烤榖物、黑醋栗、玫瑰、梅子、李子、太妃糖、肉乾、蜂蜜、漆器、蜜餞、些許醬香、胡椒、香草莢、煙硝味？、橡膠？，莓果口感，在此前味之後藏有荔枝，平衡的橡木味。

適飲期：2013～2014。