23 mai 2012松江心世紀

Domaine du Tariquet業內品酒會

the origins
***Classic 本日C/P值表現最佳，口感酸度平衡
*Les 4 réserve

the charmers
Chardonnay
Chenin-Chardonnay

the unpredictable
*Les premières grives 帶有甜味的白酒，青椒、茶感回韻

the rare wins
**Les dernières grives 白芝麻、白麻油

Crognolo IGT 2006, Italy

Crognolo IGT 2006, Italy
Sangiovese 90%, Merlot 10%

釀造發酵香氣、醬香，清新葡萄皮、肉乾、菸草、青草，蒸熟剛起鍋的年糕、些許鐵鏽血腥、榛果、李子，酒體結構中等，些許漿果口感，不明顯的漆器。

適飲期：2015+

林群班長品酒沙龍#2

昨天很開心地喝了三款酒

Schales Rivaner一款德國原生種的半甜白葡萄酒
令人驚豔的白葡萄品種，聞香即有大量細緻的肥皂泡泡味道、伴隨檸檬皮、蜂蜜，最後酒溫上升漸漸引出敝人所不愛的冬瓜糖味（囧），整體來說還是誘人的一款酒，畢竟聞香跟喝下去的甜味確實有很大的反差。

Château Reignac的二軍酒Chziateau de Reignac 2007 Bordeaux Supérieur
2007年雖說不是太好的年份，不過2013年前就該喝光她，發酵的堅果、麥桿香氣，昆蟲幾丁質的氣味（！）、紅茶，結構上由於採收年份關係也不是太渾厚完整，酒體中等。

以及林群班長私人加碼的Dominio Ugarte Reserva D.O.C. Rioja 2004
濕土壤與腐葉、菸草，完熟厚實的結構與酒體，不愧為西班牙老酒，飽滿渾厚的回韻。

還有在上課前美女店長Gina陪我喝的Esprit de Sérame Cabernet Sauvignon Pays d'oc 2010
蘇打冰淇淋雪糕、太妃糖、仙草，莓果口感，結構與層次雖非十分豐富，但怡人的酸度與即開即飲的享樂風格，教人相當地浸淫於當下，悠長綿密地回韻，以同價格帶來說無懈可擊。