La Chapelle de la Mission Haut Brion 2004

又是璀璨週末的開始，
La Chapelle de la Mission Haut Brion 2004

層次豐富，結構立體，酸度稍高。

咖啡、菸草、獸皮、葡萄乾、烘烤榖物、黑醋栗、玫瑰、梅子、李子、太妃糖、肉乾、蜂蜜、漆器、蜜餞、些許醬香、胡椒、香草莢、煙硝味？、橡膠？，莓果口感，在此前味之後藏有荔枝，平衡的橡木味。

適飲期：2013～2014。

le 30 Mars 2012

le 30 Mars 2012

1. Domaine Lucie et Auguste Lignier
Bourgogne Passetoutgrains 2008
晃杯前：玫瑰。
晃杯後：新酒清涼感、稻桿香，回韻透出梅果，架構清新，偏高卻適宜的酸度，清瘦而優雅細緻，侍酒溫度偏高。

2. Domaine Confuron-Cotetidot
Bourgogne Passetoutgrain 2008
晃杯前：無花果。
晃杯後：梅果、玫瑰透出少許稻桿、玫瑰花梗、蔓越莓，青草及清涼感，較稀，葡萄皮、胡椒、獸皮。

3. Domaine Lou Dumont
Bourgogne Passetoutgrains 2008
晃杯前：請原諒我用這麼奇怪的字眼，螞蟻味。
晃杯後：厚實的木桶味、烘焙的榖物香，瓜果清涼感，明顯的梅果，酸度清新，層次較多，依然清瘦，酒精感，侍酒溫度高。